Загрузка...

Пандоро с начинкой Пандоро с начинкой

Пандоро — традиционная рождественская выпечка Вероны.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... пандоро переводится с итальянского как "золотой хлеб".

Омары запеченные с пастой, сыром Пекорино Романо и маскарпоне Омары запеченные с пастой, сыром Пекорино Романо и маскарпоне

Омар считается деликатесом. В еду используется мясо из-под панциря, в хвосте, ногах, печень и икра. Из него готовят салаты, заливное, крокетты, суфле, муссы, супы.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... омары (лат. Nephropidae, иногда лат. Homaridae) — семейство крупных морских десятиногих ракообразных.

Паста карбонара с брезаолой Паста карбонара с брезаолой

Брезаола делает кабонару немного пикантнее, чем в традиционном рецепте. Немного кукурузного крахмала помогает соусу загустеть.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... брезаола является очень популярной закуской в Северной Италии, особенно в Валле д'Аосте и Ломбардии.

Феттунта Феттунта

Это очень простое блюдо, которое позволяет ощутить вкус качества оливкового масла. Эта хрустящая и ароматная закуска отлично подойдет для пикника, к обеду на закуску, а также очень вас выручит, если к вам нагрянули нежданные гости.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... подают феттунту перед основным блюдом в качестве закуски.

Салат из фасоли Салат из фасоли

Стручковую фасоль можно добавлять в любые блюда, но полезнее готовить её, как основное блюдо.

Рецепты Смирнова Ольга
А занаете ли вы, что ...

... Состав стручковой фасоли, как уже отмечено, богат витаминами – это каротин, фолиевая кислота и другие витамины группы В, витамины С, Е, А.

Ербаццоне Ербаццоне

Ербаццоне — пирог с сыром и шпинатом, является типичном блюдом Реджо-Эмилии.

Рецепты Климов Владимир
А занаете ли вы, что ...

... еще одно название Ербаццоне — "скарпаццоне", что означает "еда башмачников".

Спагетти алла Маринара с морепродуктами Спагетти алла Маринара с морепродуктами

Классическая паста с морепродутами.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... соус маринара без добавления мяса отличался большим сроком годности благодаря высокой концентрации кислоты в помидорах, поэтому мог использоваться во время долгих плаваний.

Суп-пюре картофельный с кресс-салатом Суп-пюре картофельный с кресс-салатом

Картофельный суп-пюре с водяным крессом.

Рецепты Шобухова Яна
А занаете ли вы, что ...

... кресс-салат оказывает благотворное влияние на  пищеварение, сон, возбуждает аппетит, оказывает антимикробное и мочегонное действие, снижает кровяное давление, незаменим при заболеваниях дыхательных путей.

Тирамису Тирамису

Рецепт тирамису является изобретением второй половины XX века. Различные версии считают его родиной итальянские регионы Венето, Тревизо, Тоскану, Ломбардию и даже США.

Рецепты 3
А занаете ли вы, что ...

...итальянское Tiramisù дословно переводится как «вознеси меня».

Каннеллони с картофелем и белыми грибами Каннеллони с картофелем и белыми грибами

Каннеллони — традиционное блюдо региона Кампания.

Рецепты
А занаете ли вы, что ...

... появились каннеллони в 1907 году в Сорренто. Шеф ресторана "La Favorita" Сальваторе Колетта впервые впервые свернул трубочку из пасты, наполнил ее фаршем и закрепил зубочисткой.

Новости

06.04.2016 Горгонзола рядом

Уникальная акция, гастрономическое путешествие начинается прямо здесь и сейчас! Небывалое в истории снижение цены на лучший сыр с плесенью! Теперь горгонзола пикантная стоит 1200 рублей за килограмм. Спешите пробовать!

07.03.2016 8 марта 2016 г

Дорогие женщины! Весь коллектив компании от всей души поздравляет Вас с праздником 8 марта. Желаем счастья, здоровья, любви и удачи!

Каталог продукции

Каперсы Лакримелла в винном уксусе
153

минимальный заказ - 1 шт.; Italcarciofi S.r.L., Италия; 0.212 л.

шт.
Смесь грибов с белыми грибами в масле
817

минимальный заказ - 1 шт.; Italcarciofi S.r.L., Италия; 1.062 л.

шт.
Перец фаршированный тунцом в подсолнечном масле
380

минимальный заказ - 1 шт.; Italcarciofi S.r.L., Италия; 0.314 л.

шт.
Оливковое масло Экстра Верджин Колине Понтине БИО ДОП
1 311

минимальный заказ - 1 шт.; Orsini, Италия; 0.5 л.

шт.

Рецепты

 Добавьте немного сырно-томатного удовольствия в свой суп с лазаньей. Почувствуйте тепло Италии!

Как можно догадаться из названия рецепта, он берет свое происхождение в городе Кампобассо, итальянского региона Молизе.

Заварной крем является одним из вариантов кулинарных препаратов на основе смеси молока и яичных желтков. Является основой для многих десертов.

Несмотря на то, что фасолевое пюре очень вкусное само по себе, добавление в него ароматных трав, чеснока и ячменя делает его неповторимым по вкусу. Немного недоваренный ячмень добавляет замечательные нотки ко вкусу супа, а зелень делает суп ароматным и ярким блюдом.
 

Статьи

Пекорино — наименование семейства твердых итальянских сыров из овечьего молока.

Маскарпоне – это мягкий сыр, который содержит от 60% до 75% молочных жиров. По цвету маскарпоне напоминает свежие сливки и обладает изысканным вкусом.

Монтазио – это твердый сыр из коровьего молока, который производится в регионе Фриули-Венеция-Джулия и называется в честь одной из альпийских гор.

С приближением рождественских праздников практически во всех домах итальянцев появляется великолепный панеттоне.

Рестораны

Venaria Reale, Piazza della Repubblica, 4

Москва, м. Чистые Пруды, Рождественский б-р, д. 20

Treiso, Piazza Baracco, 7

Roma, Piazza Sant’Eustachio, 82