Загрузка...

Фокачча с оливковым маслом (Focaccia con olio di oliva)

998 Оценок
Мука из мягких сортов пшеницы типа 0 Даллари 500 г
Дрожжи 30 г
Оливковое масло Экстра Верджин Традиционале Франтойо Санта Ти 100 мл
Соль морская мелкая по вкусу
i

Существует довольно много других способов приготовления фокаччи, но описанный способ — самый простой. 

  • Разведите дрожжи в чашке чуть теплой воды, соедините с мукой и тщательно замесите. Тесто должно получиться мягким и упругим. Накройте его полотенцем и поместите в теплое место часа на два «подходить». Когда тесто «поднимется», раскатайте его на противне, предварительно смазанном оливковым маслом и посыпанном солью. Толщина листа теста не должна превышать 2 см. Помните лепешки пальцами, полейте сверху оливковым маслом и посыпьте солью, а затем поставьте в горячую духовку минут на двадцать.
  • Рекомендуется подавать лепешки к столу горячими, хотя холодные лепешки тоже очень вкусные.
  • И последний совет: прежде, чем ставить лепешку в духовку, можно посыпать ее поверхность розмарином.