Загрузка...

Ньокки с сыром Фонтина (Gnocchi con Fontina)

975 Оценок
30 минут
Ньокки №46 400 г
Сыр Фонтина Вальдестано 200 г
Масло сливочное 100 г
Оливковое масло Экстра Верджин Арчипрете 1 ст.л.
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
i

Это очень вкусное, но одновременно с тем, очень питательное и богатое жирами первое блюдо. Для сбалансированного питания рекомендуется не употреблять это блюдо очень часто.

  • Нарежьте сыр Фонтина тонкими ломтиками. Смажьте внутренние стенки стеклянной кастрюли сливочным маслом.
  • Приготовьте ньокки в обильном количестве подсоленной воды и добавьте в воду столовую ложку оливкового масла для того, чтобы ньокки не слиплись.
  • Включите духовку и доведите температуру до 200 градусов.
  • По мере того, как ньокки всплывают, снимайте их шумовкой и выкладывайте в емкость. Приправьте ньокки 50 г. сливочного масла и молотым перцем, после чего переложите в стеклянную кастрюлю небольшими порциями, перемежая ньокки с кусочками сыра Фонтина.Приправьте сверху хлопьями оставшегося сливочного масла и укасьте последними ломтиками сыра Фонтина.
  • Поставьте запекать блюдо в духовку примерно на 10 минут. Как только образуется легкая корочка,  вынимайте блюдо из духовки и подавайте на стол.
  • Если Вам нравится сыр, можно чередовать ломтики сыра Фонтина с кусочками Моццареллы, а непосредственно перед подачей на стол посыпать сверху тертым сыром Грана Падано.