Загрузка...

Спагетти алла Маринара с морепродуктами (Spaghetti alla Marinara)

1419 Оценок
25 минут
Мидии 250 г
Креветки 250 г
Спагетти №5 350 г
Моллюски 200 г
Оливковое масло Экстра Верджин Коричелли 3 ст.л.
Томатная паста 200 г
Карат ИГТ 1 бокал
Лук репчатый 1 шт
Петрушка 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Майоран по вкусу
Тимьян по вкусу
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
i

Классическая паста с морепродутами.

  1. Промойте и отварите креветки в течение 3-х минут в подсоленной воде, слейте воду и очистите креветки.
  2. Помойте мидии и поместите в сковороду с 3 ст.л. оливкового масла, закройте крышкой и готовьте на сильном огне, пока мидии не раскроются. То же самое проделайте с моллюсками.
  3. Нашинкуйте лук и зубчик чеснока и припустите в оливковом масле.
  4. Соедините мидии и моллюски с креветками.  Побрызгайте вином, посолите, поперчите и добавьте щепотку тимьяна и майорана. Через несколько минут соедините с томатной пастой, перемешайте и варите примерно 10 минут. Затем добавьте 1 ч.л нашинкованной петрушки и выключите огонь.
  5. Отварите спагетти и переложите в сервировочное блюдо. Сверху выложите приготовленный соус и украсьте поверхность креветками и моллюсками.