Загрузка...

La Ciau del Tornavento

2063 Оценки
Treiso, Piazza Baracco, 7
+39 0173 638 352
Visa, MasterCard
i

Этот ресторан находится в Треизо, месте, где производится «Барбареско» (Barbaresco).

Маурилио и Надя, вот уже который год стоящие у штурвала этого заведения, неустанно доказывают, что их ресторан - один из лучших в регионе. В 2005 году La Ciau del Tornavento noлучил звезду Michelin, и с тех пop шеф-повара неустанно повышают гастрономический уровень своего заведения. К созданию авторской высокой кухни Маурилио подходит с почти маниакальной тщательностью. Меню строится на базе традиционных региональных рецептов, которые, безусловно, дорабатываются шефом. В результате рождается восхитительная авторская haute cuisine. Бессменными специалитетами ресторана уже давно стали ризотто с эскалопом из фуагра с какао, суп с потроха ми и улитки из Кераско. В трюфельный сезон главный деликатес Пьемонта становится центральным продуктом меню — его добавляют в большинство блюд. Особой гордостью хозяина является винный погреб, в котором хранится около 40 тысяч бутылок лучших вин.