J0125 Уксус бальзамический из Модены IGP GOCCE, выдержка 12 лет, кислотность 6%, 0,25 л (оранжевая коробка)
ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
- Артикул: J0125
- Страна: Италия
- Регион: Эмилия-Романья
- Бренд: Acetaia Leonardi
- Производитель: ACETAIA LEONARDI SRL — via Mazzacavallo,62 — 41043 Formigine (Mo) — Италия
Кислотность: 6%. Уксус имеет приятный бархатистый вкус и поэтому подходит для использвания с пастой, рисом, вареных, сырых или приготовленных на гриле овощей, карпаччо, колбасных изделий, жареного мяса или мяса на гриле, рыбы, фуа-гра, сыров, йогуртов, фруктов, мороженого на сливочной основе, клубники, панна котты.
- Артикул: J0125
- Страна: Италия
- Регион: Эмилия-Романья
- Бренд: Acetaia Leonardi
- Производитель: ACETAIA LEONARDI SRL — via Mazzacavallo,62 — 41043 Formigine (Mo) — Италия
- белки: 1.1
- углеводы: 59
- в том числе сахара: 59
- Соль: 0.06
- ккал: 255
- кДж: 1070
- Состав: свареное виноградное сусло, уксус винный. Содержит сульфиты.
- Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте.
Acetaia Leonardi
Бальзамический уксус Leonardi зародился на холмистой местности провинции Модена, где выращивают виноград сортов Ламбруско и Треббьяно. Из виноградного сока получают сусло, основной ингредиент бальзамического уксуса из Модены. Начиная со сбора урожая и заканчивая упаковкой, семья Leonardi согласно давним традициям, следует всем этапам производства бальзамического уксуса: кисловато-сладкий, сбалансированный, бархатистый вкус и насыщенный аромат.
Предприятие Leonardi было основано в 18 веке, но лишь только с середины 19 века на ферме начали производить бальзамический уксус используя собственное сырье. Площадь виноградников составляет 10 гектар, в основном выращивают виноградные сорта Треббьяно (белый виноград) и Ламбруско ди Сорбара, Кастельветро, Анчелотта(красный виноград). Ферма с закрытым циклом производства.
Бальзамический уксус — это уникальный продукт, выпускается в ограниченном количестве. Особый климат провинции Модены и Реджо-Эмилия (жаркое лето, холодная зима) создает самые благоприятные условия для процессов брожения и созревания виноградного сусла. На протяжении четырех поколений, семья Леонарди передает традиции, повторяя год за годом цикл производства подлинного бальзамического уксуса, каждый раз пробуждая яркие эмоции.
Популярные товары в разделе
Уксус винный красный CASA VERDI, кислотность 6%, ARETINO, 0,25 л (ст/бут)
J0128 Уксус бальзамический из Модены IGP GOCCE, выдержка 15 лет, кислотность 6%, 0,25 л (бордовая коробка)
J0120 Уксус бальзамический из Модены IGP GOCCE, выдержка 10 лет, кислотность 6%, 0,25 л (желтая коробка)
