Сыр твердый выдержанный, мдж 35%, SAN MARINO, ~ от 1 до 40 кг
FORMAGGIO STAGIONATO DI SAN MARINO
- Артикул: 1
- Страна: Сан-Марино
- Регион: Аккуавива
- Бренд: Cooperativa Agricola Latte Sammarinese
- Производитель: Cooperativa Agricola Latte Sammarinese SCARL — Strada Genghe di Atto, 71 — 47892 Acquaviva — Сан-Марино
Сыр твердый из коровьего молока типа Грана Падано. Массовая доля жирности в сухом веществе 35%. Молоко и сыр произведены в Республике Сан-Марино. Верхняя корочка не съедобна. Продукт готов к употреблению.
- Артикул: 1
- Страна: Сан-Марино
- Регион: Аккуавива
- Бренд: Cooperativa Agricola Latte Sammarinese
- Производитель: Cooperativa Agricola Latte Sammarinese SCARL — Strada Genghe di Atto, 71 — 47892 Acquaviva — Сан-Марино
- белки: 30.29
- Жиры: 31.6
- в том числе насыщенные: 0.2
- Соль: 1.4
- ккал: 390
- кДж: 1635
- Состав: Молоко коровье 98,396, сычужный фермент животного происхождения 0,004% , соль 1,6%.
- Условия хранения: Хранить в холодильнике при температуре +4 +6°С при относительной влажности 70%, после вскрытия вакуумной упаковки хранить в холодильнике при температуре от +4 до +6°С и употребить в течение 15 дней.
Cooperativa Agricola Latte Sammarinese
Свежесть «в капле молока». Этим логотипом отличается Саммаринский молочный кооператив, в который входят: президент Уго Бонифази, Джорджио Стаккини и Клаудио Сальви.
В 2014 году штат Сан-Марино выдвинул идею приватизации управления Саммаринским молочным центром, который объединил молоко, поставляемое местными фермерами для производства молочных продуктов, и молоко для потребления в свежем виде.
Чтобы не допустить попадание завода под управление внешних промышленников, местные селекционеры Бонифази, Стахини и Сальвия смело и решительно приступили к процессу приобретения завода. Первоочередных задач было несколько: сохранить историческую и культурную самобытность граждан Сан-Марино, защитить местное сельскохозяйственное производство, продвигать территориальность и уникальность всей цепочки поставок молочной продукции. С 2015 года при поддержке OSLA Сан-Марино им удалось добиться продажи завода у государства. Переход гарантирует приумножение местных ресурсов, поддержание сельскохозяйственной деятельности и производства продукции под торговой маркой «Terra di San Marino» или продуктов с указанием происхождения.
Процесс приобретения Centrale del Latte потребовал больших усилий и жертв со стороны фермеров, которые готовы нести ответственность за реконструкцию здания и оборудования. Усилия по реструктуризации окружающей среды и развитию ассортимента все еще продолжаются, но фермеры мотивированы уверенностью в качестве своей продукции и намерением предлагать потребителям молоко, йогурт, свежие и выдержанные сыры исключительно из Сан-Марино.
Популярные товары в разделе
Монтеблун, сыр с голубой плесенью типа горгонзолы, мдж 50%, СФОДЖАТЕК, ~ 3 кг
Грюнбергер REAL SWISS CHEESE, сегмент 1/16, сыр твердый, выдержка 5 мес., жирность 50%, ~ 3 кг
Грюнбергер резервный REAL SWISS CHEESE, сыр твердый, выдержка 10 мес., жирность 50%, ~ 3 кг
