Феттуччине яичные со шпинатом, рикоттой и пекорино
Феттуччине яичные со шпинатом №310
250 г
Рикотта
100 г
Пекорино Романо
30 г
Соль морская мелкая
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу
- Выложите в глиняную миску рикотту, растолките ее деревянной ложкой и немного посолите. Добавьте немного свежесмолотого черного перца.
- Выложите яичные феттуччине со шпинатом в подсоленную воду и отварите. Слейте воду и выложите феттучине на рикоттту.
- Сверху посыпьте натертым сыром пекорино романо и перемешайте. Сразу подавайте к столу.
А знаете ли вы, что ...
... слово fettuccine происходит от слова fettuccia, что в переводе на русский язык означает "ленточка".