Смирнова Ольга 4 порции

Ньокки №46 340 г

Масло сливочное 2 ст.л.

Кабачок (небольшой, нарезать) 1 шт

Тыква желтая (небольшая, нарезать) 1 шт

Кукуруза в початках 400 г

Чеснок (мелко нарезать) 2 зубчика

Маскарпоне Джованни Коломбо 1/2 чашки

Базилик свежий 1 ст.л. (мелко нарезать)

Соус Песто по-генуэзски 2 ст.л.

Лимон (сок половинки) 1/2 шт

Соль морская мелкая по вкусу

Перец черный молотый, KOTANYI, 1,2 л/0,6 кг по вкусу

В большой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Добавьте ньокки и готовьте, следуя инструкциям на пакете.
Тем временем, в большой сковороде на среднем огне расплавьте масло, затем добавьте нарезанные кабачок, тыкву, зерна кукурузы и чеснок. Тушите до готовности, приблизительно в течение 8 минут.
Снимите сковороду с огня. Добавьте маскарпоне, базилик и песто, тщательно перемешайте, пока сыр не расплавится. Добавьте ньокки и еще раз все перемешайте. Перед подачей на стол сбрызните лимонным соком.