Минестроне томатный

Приготовление:

• На оливковом масле, обжарить: лук репчатый, морковь натёртую на крупной тёрке, стебель сельдерея, нарезанный мелким кубиком, сладкий перец, кубиком, один зубчик чеснока (целиком) и щепотку базилика сухого.
• Убрать чеснок и добавить томатный соус из томатов Polpa di pomodoro, процедив через сито, и прокипятить.
• Добавить овощной бульон и довести до кипения.
• Нарезать мелким кубиком цукини и добавить в суп.
• Добавить зелёный консервированный горошек и оставшиеся томаты.
• Добавить соль, перец по вкусу и готово!

 

При подаче посыпать натёртым сыром и пожелать всем - Приятного аппетита!