Загрузка...

Баранина жареная (Agnello arrosto)

1246 Оценок
Баранина 600 г
Яйца 2 шт
Сухари панировочные по вкусу
Оливковое масло Олио ди Олива Конди 2 ст.л.
Масло сливочное 20 г
Перец черный молотый по вкусу
Шалфей по вкусу
Соль морская мелкая по вкусу
i

Жареная баранина — традиционное пасхальное блюдо Эмилии-Романьи.

  • Отбейте мясо, обмокните его в яйце а затем обваляйте в панировочных сухарях.
  • Обжарьте мясо до золотистого цвета на оливковом масле с добавлением небольшого количества сливочного масла, добавьте шалфей.
  • Посолите блюдо непосредственно перед подачей на стол.