Загрузка...

Салат из пасты с тунцом (Pasta fredda al tonno)

1313 Оценок
Автор рецепта: Смирнова Ольга
45 минут
2 персоны
Луковица красная 1 шт
Бульон овощной 250 мл
Оливковое масло Экстра Верджин Коста дОро 1 ст.л.
Вино красное 100 мл
Соль морская мелкая по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Челлентани №97 160 г
Тунец филе в собственном соку Интегрита 80 г
Маслины без косточек Комаро 6 шт
Филе анчоусов в подсолнечном масле 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Орегано по вкусу
i

Холодную пасту с тунцом легко и быстро приготовить.

  • Очистите лук и мелко нарежьте.
  • Разогрейте бульон.
  • В сковороде на оливковом масле на сильном огне несколько минут обжарьте лук, добавьте красное вино, щепотку соли и перца. Накройте крышкой и готовьте, помешивая, в течение 10-12 минут на среднем огне, при необходимости добавьте бульон. Когда соус будет готов, снимите с огня.
  • Отварите пасту в подсоленной воде. Откиньте макароны на тарелку, сбрызните оливковым маслом, перемешайте и дайте остыть. 
  • Выложите остывшие макароны в салатницу. 
  • Откройте банку с тунцом, слейте масло. Разомните тунца вилкой.
  • Выньте косточки из оливок и разрежьте их пополам вдоль.
  • Слейте масло из филе анчоусов и разомните их вилкой.
  • Очистите чеснок и нарежьте его ломтиками.
  • Смешайте все ингредиенты с пастой и посыпьте орегано.
  • Перед подачей на стол поставьте в холодильник на час.